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Un groseillier épineux

Publié le par Cakie Des fleurs à notre Porte

54-2 Ribes uva-crispaLe groseillier à maquereau (Ribes uva-crispi, Grossulariacées) de nos jardins est aussi une plante sauvage, le seul groseillier épineux. Avant les fruits groseilles, des fleurs roses aux pétales réfléchis. Pourquoi "à maquereau" ? Est-ce une référence à un éventuel souteneur qui se serait attaché à cet arbrisseau ? Ou au poisson ? Le poisson ! On n'en est pas loin, puisque le groseiller à maquereau doit son nom à nos amis anglais qui prépare une sauce à base de ses grosses baies pour accompagner ... le maquereau !

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corsaire31 05/05/2012 11:25

Ah, la cuisine anglaise ! Fish and chips ?

Cakie Des fleurs à notre Porte 06/05/2012 10:38



Fish and chips, with gooseberry sauce ...



irene 05/05/2012 07:31

encore un plus pour nous avoir dit : pourquoi maquereau...amicalement

Cakie Des fleurs à notre Porte 06/05/2012 10:38



Merci Irène, bon appétit!